Publicado em 05 de dezembro de 2025
Na última quinta-feira (04), o programa Ceará Sem Fome, por meio do Instituto Centec em parceria com a Secitece, celebraram o encerramento do curso “Sabores com Goma” na região da Ibiapaba.
Ao todo, 46 alunos distribuídos em três turmas nos municípios de São Benedito e Viçosa do Ceará receberam a certificação. O curso integra o Eixo da Qualificação do Programa Ceará Sem Fome + Qualificação e Renda, no qual o Instituto Centec atua.
Os alunos tiveram aulas sobre o preparo de pratos a partir da goma de mandioca, proporcionando uma imersão na culinária ancestral indígena, além de prepará-los para o mercado de trabalho e empreendedorismo.
Celebrando não apenas o aprendizado, o curso também incentivou os participantes a darem os primeiros passos no mundo do empreendedorismo.
A iniciativa busca oferecer alternativas de geração de renda e fortalecer a inclusão produtiva, valorizando a cultura alimentar local e o empreendedorismo comunitário.
Estiveram acompanhando as cerimônias de certificação na região da Ibiapaba, a equipe do Centec no Programa Ceará Sem Fome, composta por Olavo Cavalcante, analista técnico, e Manoel Castro, pedagogo do programa.
